Restaurantitalian restaurant

Mother Wolf Las Vegas

Name: Mother Wolf Las Vegas
Address: 2777 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV, 89109, US
Telephone: (702) 678-9170
Rating: 4.4

Dine-in

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Full Menu

11 sections, 68 items

3 items

SFINCIONE$14
chef evan funke's signature focaccia, sea salt, extra virgin olive oil, oregano selvatico
LA MORTAZZA$22
mortadella di bologna, ricotta fresca, pistachio pesto, pane fritto, condimento di lambrusco
BRUSCHETTA CLASSICA$18
grilled ciabatta, stracciatella di burrata, market cherry tomatoes, basil

11 items

FIORI DI ZUCCA$28
squash blossoms, ricotta romana, parmigiano reggiano
GAMBERI IN SALSA VERDE$39
raw caledonia blue prawns, green garlic salsa verde, lemon
POLPETTE DI CODA$31
crispy short rib meatballs, san marzano pomodoro, pecorino romano DOP
MISTICANZA DEL CAMPO$24
lettuces, herbs, wild greens and flowers, condimento di lambrusco
RUCHETTA$21
wild arugula, lemon, parmigiano reggiano, extra virgin olive oil, black pepper
PANZANELLA$28
burrata pugliese, market tomatoes, market vegetables, basil, pane fritto
INSALATA DI POLPO$32
chilled octopus, spring onions, cherry tomato, celery, lemon, extra virgin olive oil
BURRATA E CRUDO$38
burrata pugliese, prosciutto di parma 24 mo., sfincione bianco
FINOCCHIO E MELE$26
shaved fennel, green apple, parmigiano reggiano, lemon, extra virgin olive oil
BATTUTA DI MANZO*$34
handcut filet tartare, shallots, lemon, egg, carciofi fritti, piacentinu
SUPPLI AL TELEFONO$18
risotto croquettes, san marzano pomodoro, fior di latte, pecorino romano DOP

7 items

PARMIGIANA$28
mozzarella di bufala, melanzane fritte, parmigiano reggiano, basil, extra virgin olive oil
PALERMITANO$31
mozzarella di bufala, sarda di cipolla, caciocavallo, origano selvatico, pane intermollica
BOSCAIOLA$38
mozzarella di bufala, wild & cultivated mushrooms, salsiccia, spring onion, parmigiano reggiano
MARGHERITA$28
mozzarella di bufala, san marzano pomodoro, parmigiano reggiano, basil, extra virgin olive oil
DIAVOLA$32
mozzarella di bufala, san marzano pomodoro, salame piccante, basil, peperoncino, olio santo
MARINARA CON BURRATA$32
salsa di pomodoro, shaved garlic, sicilian oregano, burrata pugliese, extra virgin olive oil
SICILIANA$28
mozzarella di bufala, meyer lemon, basil, sicilian oregano, extra virgin olive oil

12 items

FUSILLI ALL'ARRABBIATA$28
sughetto di pomodoro, aglio, olio santo, diavolicchio, pecorino romano DOP
LINGUINE AL LIMONE$32
aglio, olio, peperoncino, meyer lemon, pecorino romano DOP
SPAGHETTI ALLA GRAGOSTA$64
half lobster, sugo di aragosta, pomodorini
MEZZI RIGATONI ALLA GRICIA$30
guanciale, black pepper, pecorino romano DOP
FETTUCCINE AL BURRO$40
cultured butter, parmigiano reggiano vacche rosse, pecorino romano DOP
PAPPARDELLE AL RAGU$52
ragu bianco di maiale, parmigiano reggiano, pecorino romano
RIGATONCINI ALL'ACCIANARA$38
short rib ragu, pecorino romano DOP
SPAGHETTI ALL'ARRABBIATA$28
sughetto di pomodoro, basil, olio santo, diavolicchio, pecorino romano DOP
LINGUINI AL LIMONE$32
aglio, olio, peperoncino, meyer lemon, pecorino romano DOP
RIGATONI ALL'AMATRICIANA$32
guanciale, sughetto di pomodoro, pecorino romano DOP
RIGATONI ALLA CARBONARA$35
guanciale, egg, pecorino romano DOP, parmigiano reggiano, black pepper
TONNARELLI CACCIO E PEPE$28
pecorino romano DOP, black pepper

6 items

IPOGLOSSO ALLA PUTTANESCA$63
pacific halibut, market tomatoes, taggiasca olives, capers, basil
POLLO ARROSTO$58
roasted half heritage chicken, wild & cultivated mushrooms, sugo di arrosto
BRANZINO ALLA BRACE$94
grilled whole mediterranean sea bass, shaved fennel, castelvetrano olive, meyer lemon, mint, green garlic salsa verde
SCOTTADITO DI AGNELLO*$92
grilled superior farms lamb rib chops, cannellini beans, cavolo nero, torpedo onion
TAGLIATA DI MANZO*$72
prime skirt steak, palate fritte, wild arugula, parmigiano reggiano
COSTA DI MANZO*$288
60 day dry aged prime bone in ribeye, wild arugula, palate fritte